Bei Olle Stee arbeiten wir am liebsten mit lokalen Produkten. Nicht nur, weil der Geschmack von lokalen Produkten um ein Vielfaches besser ist als der von Großhandelsprodukten. Wir unterstützen auch die lokale Wirtschaft, indem wir Produkte von lokalen Unternehmern verwenden. So bekommen wir unser Brot buchstäblich von der Bäckerei um die Ecke, unsere Milchprodukte kommen von De Zuivelhoeve Zuidlaren, unser Fleisch von Keurslager de Vries und der örtliche Fischhändler bringt uns seine Garnelen. Wir möchten Ihnen gerne mehr über diese lokalen Helden erzählen und einige ihrer hausgemachten Toppings vorstellen.
Brot vom Bäcker in Zuidlaren
Es ist kein Scherz, wenn wir sagen, dass wir unser Brot von der Bäckerei um die Ecke beziehen. Unsere Nachbarn sind nämlich die Bäcker der Bäckerei Hovius. Seit 1946 backt die Bäckerei Hovius die leckersten Brote und versorgt Zuidlaren und die Umgebung mit köstlichen Leckereien. Die Spezialität der Bäckerei Hovius ist das Zuidlaarderbol, ein mit Sultaninen gefülltes Brot, von dem die Bäckerei Hovius bereits mehr als eine Million Stück gebacken hat. In der Bäckerei Hovius wird jeden Tag eine große Auswahl an frischem Brot gebacken. Wenn Sie zum Mittag- oder Abendessen nach Olle Stee kommen, können Sie sicher sein, dass Sie ein leckeres frisches Brot aus der Bäckerei auf dem Teller haben. Und das Gebäck, das wir zum Kaffee servieren, ist ebenso köstlich und frisch, denn auch unsere Kuchen kommen aus der Bäckerei Hovius. Wie schön, so einen Nachbarn zu haben!
Molkerei aus De Zuivelhoeve in Zuidlaren
Ein leckerer Käse darf auf einer guten Getränkekarte nicht fehlen. Das dachten wir uns auch und deshalb haben wir uns an De Zuivelhoeve in Zuidlaren gewandt. Die Käsemeisterinnen von De Zuivelhoeve in Zuidlaren, Anja und AnneBart, haben mitgedacht und eine schöne Auswahl an Produkten für Olle Stee getroffen. De Zuivelhoeve verkauft unter anderem ein breites Sortiment an niederländischen, bäuerlichen und ausländischen Käsesorten. Deshalb haben wir eine Reihe von köstlichen Produkten von De Zuivelhoeve auf unsere Getränkekarten sowie auf unsere Mittags- und Abendkarte gesetzt.
Fleisch von Keurslager de Vries
Der Farbmetzger Martin und sein Team versorgen uns mit den leckersten Fleischstücken. Ob Rind, Schwein oder Huhn, bei Keurslager de Vries bekommen wir es. Fleisch von Keurslager de Vries bedeutet hochwertiges Fleisch, denn ein Keurslager wird man nicht über Nacht. Jede Keurslagerij erfüllt hohe Qualitätsstandards und ist Teil der Association of Keurslagers. Dieses Kollektiv wurde 1946 gegründet und hat sich zu einer Marke mit mehr als 350 Keurslagern in den Niederlanden entwickelt. Keurslager de Vries wählt hauptsächlich lokale Landwirte aus, die ein Auge auf Aspekte wie Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit haben. Sie verarbeiten die Produkte größtenteils in ihren eigenen Küchen und garantieren so Geschmack und Qualität. Sind Sie auf der Suche nach einem Restaurant in Zuidlaren, das Fleisch vom örtlichen Metzger serviert? Dann kommen Sie zu Olle Stee.
Fisch vom örtlichen Fischhändler
Auf der Speisekarte von Olle Stee finden Sie nicht viel Fisch, aber was auf der Karte steht, stammt vom örtlichen Fischhändler in Zuidlaren. Auf diese Weise können wir sicher sein, dass Ihr Fisch frisch ist und wir können seine Herkunft zurückverfolgen. Entscheiden Sie sich zum Beispiel für die thailändischen Garnelen auf der Speisekarte zum Abendessen? Dann kommen diese 'nur' aus Zuidlaren, also vom örtlichen Fischhändler.
Hausgemachte Klassiker
Wir servieren nicht nur lokale Produkte, sondern stellen in unserer Küche auch allerlei hausgemachte Köstlichkeiten aus lokalen Produkten her. Diese Gerichte sind inzwischen zu echten Olle-Stee-Klassikern geworden. Zum Beispiel können Sie mittags und abends eine köstliche hausgemachte Frikadelle mit gebratenen Zwiebeln, Speck, Pilzen und Paprika genießen. Oder Sie entscheiden sich für den Olle Burger, einen hausgemachten Hamburger mit Fleisch von Keurslager de Vries. Romys Piri-Piri-Hähnchen und das hausgemachte Hähnchen-Satay sind bei unseren Gästen ebenfalls sehr beliebt. Für Vegetarier haben unsere Köche einen Käsedip mit Camembert aus dem Ofen von De Zuivelhoeve entwickelt. Dieser überraschende Snack/Appetizer wird mit Gemüsesticks, Brot aus der Bäckerei Hovius und Tortilla-Chips serviert. Kommen Sie und genießen Sie auch unsere lokalen, hausgemachten Klassiker. Reservieren Sie noch heute einen Tisch!
